{"id":1080,"date":"2016-02-26T12:28:57","date_gmt":"2016-02-26T18:28:57","guid":{"rendered":"https:\/\/gestion.deguate.com\/?p=1080"},"modified":"2025-01-15T12:35:23","modified_gmt":"2025-01-15T18:35:23","slug":"tetra-pak-lanza-nuevo-proceso-de-pasteurizacion-de-jugo-que-ahorra-energia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/protagonistas\/tetra-pak-lanza-nuevo-proceso-de-pasteurizacion-de-jugo-que-ahorra-energia\/","title":{"rendered":"Tetra Pak lanza nuevo proceso de pasteurizaci\u00f3n de jugo que ahorra energ\u00eda"},"content":{"rendered":"<p>Tetra Pak\u00ae, l\u00edder en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos, ha lanzado un innovador proceso de pasteurizaci\u00f3n de jugos que optimiza el consumo energ\u00e9tico, logrando hasta un 20% de ahorro sin comprometer la calidad del producto. Este avance, destinado a jugos de alta acidez, reduce la temperatura del segundo proceso de pasteurizaci\u00f3n de 95\u00b0C a 80\u00b0C, mejorando la eficiencia operativa y contribuyendo positivamente al medio ambiente. Adem\u00e1s, el nuevo proceso asegura que la calidad del jugo, en t\u00e9rminos de sabor, nutrici\u00f3n y apariencia, se mantenga intacta.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.deguate.com\/artman\/uploads\/29\/s-1_25.jpg\" alt=\"https:\/\/www.deguate.com\/artman\/uploads\/29\/s-1_25.jpg\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" \/><\/p>\n<p>Este segundo proceso por lo general se realiza a una temperatura de 95\u00b0C durante 15 segundos. Con las nuevas tecnolog\u00edas introducidas por Tetra Pak, la temperatura de este proceso se reduce a 80\u00baC para jugos con un nivel de pH igual o inferior a 4,2.<\/p>\n<p>Micael Simonsson, Director de Desarrollo de Negocios para la categor\u00eda de bebidas en Tetra Pak, se\u00f1al\u00f3 que: \u00abEstamos muy contentos con este nuevo desarrollo, ya que reduce el consumo de energ\u00eda y por lo tanto ayuda a nuestros clientes a mejorar sus resultados en un mercado cada vez m\u00e1s competitivo. Al mismo tiempo, pruebas exhaustivas muestran que el nuevo proceso no tiene impacto en la calidad del jugo producido, ya sea en t\u00e9rminos de sabor, nutrici\u00f3n, estabilidad de almacenamiento o apariencia visual\u201d.<\/p>\n<p>Este nuevo proceso de pasteurizaci\u00f3n de jugo de Tetra Pak cuenta con dos patentes internacionales pendientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tetra Pak introduce un proceso de pasteurizaci\u00f3n de jugo que ahorra hasta un 20% en consumo energ\u00e9tico sin afectar calidad.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1081,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[59],"tags":[],"class_list":["post-1080","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-protagonistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1080"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1080\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1083,"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1080\/revisions\/1083"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/deguate.com\/gestion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}